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あんこう鍋

 茨城編,続き。

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 水戸と言えばアンコウ,のようである。私は西日本の人間で,関東以北の食文化やその分布については大変疎い。この店は元同僚に案内してもらった。彼は1日3食が100%外食という猛者である。この店も大変うまかった。

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 これはあんこう鍋。あっさりした白身で,上品な味である。そして,骨に付いたコラーゲンの食感がたまらない。

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 煮こごりや

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 あん肝も,良かった。

 この記事を書くに当たって改めて調べてみたら,この夢境庵は食べログでも3.52点という高得点を付けていた。そういえば水戸の彼も,予約がなければこの時期は難しいと言っていたように思う。

※ 写真はE-PL5Lumix 12-35mm F2.8で撮影
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もじゃぽっくる

Author:もじゃぽっくる
神戸在住/35歳/男

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